| 1. |
トマトソースを作る。ベーコンは千切り、タマネギはみじん切り、トマトは粗みじん切りにする。フライパンにバターを溶かし、タマネギが透明になるまで炒め、牛ひき肉、ベーコン、ベイリーフ、クミンシード、塩・コショウ・ナツメグを加えて１０分ほど炒める。トマトを加え２０分ほど煮る。
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| 2. |
ホワイトソースを作る。鍋で牛乳を温め、バターを加え、冷たい牛乳（分量外）で溶いた小麦粉を加え、弱火でかき混ぜながら５分ほど煮つめる。 |
| 3. |
耐熱皿にバターを塗り、ゆでておいたラザニアの皮、トマトソース・モッツァレラチーズ（各半量ずつ）を順に入れる。同じことを繰り返し、最後にホワイトソースをかけ、おろしたパルメザンチーズをふりかける。 |
| 4. |
200℃に温めたオーブンで約30〜40分、表面がきつね色になるまで焼く。 |
